ملودرام چرب و چيلي (تابه‌ي عشق) @OpusSub
قسمت ششم
صبح بخير
بايد بيدار شي
من گشنمه
دال هي
(اتاق عمل)
الو - ...تا يه ساعت ديگه -
تو مشاور املاک ميبينمت
بذار يه کم درباره ـش فکر کنم
اگه نزديک من کلينيک بزني
خيلي خوبه ميتونيم اکثر وقتا همُ ببينيم
اونجا هيچ کلينيک جراحي پلاستيک ديگه اي نيست نه؟
بيا تو طبقه ي سوم بازش کنيم من پول پيششم دادم
از بانک وام نگيريا. تو منُ داري
اي خدااا
ميخوام بچه هام کار و کاسبي پول ...قرض دادنُ ول کنن و
و يه جايي يه رستوران چيني بزنن
...و مثل همه يه زندگي عادي داشته باشن
ميخوام يه زندگي اينجوري بهشون بدم به عنوان يه برادر بزرگتر
(مرکز زندان شرقي سئول)
غذا خوردي؟
نميدونم
مامانت چطوره؟
نميدونم
شوهرت چي؟
نميدونم
يعني چي نميدونم؟
نميدونم
نا اُجيک عوضي
اين بود عشق مردي که عاشقش بودي؟
عوضي حتي پاشُ تو عروسي نذاشت
بهش فحش نده
به خودت بيا اوپا کدومه؟
ازدواجتونُ قبل از عروسي ثبت کردين که چي بشه آخه؟
زود ازش طلاق بگير
طلاق؟ - بعله طلاق -
طلاق نميخوام
اگه خوبه خودت طلاق بگير
مردک ديوونه وقتي اوضاع اينجوري شد
حتي تو عروسي هم پيداش نشد
و از کشور رفت
لياقت نداره شوهر تو باشه
ديگه تموم شد
تو چقدر پول داري؟
نميدونم
به بابا اعتماد داري نه؟
معلومه که دارم
من يه وکيل گرفتم
دارم همه ي تلاشمُ ميکنم از اينجا بيام بيرون يه چند ماهي تحمل کن
زود ميام بيرون
من بي گناهم
بهم خيانت کردن
...ولي
با اين وجود بيرون اومدن بازم چند ماهي
زمان ميبره
...اگه فقط چند ماه طاقت بياري
من بي گناهيمُ ثابت ميکنم
...ميام بيرون و کاري ميکنم تو و مادرت
بتونيد دوباره مثل قبل خوب زندگي کنيد
بايد حواستُ حسابي جمع کني، باشه؟
چقدر پول داري؟
پول قرض کردم
از کي؟
از کي قرض کردي؟
تو که گفتي نه خانواده نه دوستات هيشکي کمکت نکرد
پس کي بهت پول قرض داد؟
سايه و روشن
سايه و روشن چي هست؟
طرف چيکاره ـس؟
.بانکه. مرد خوبيه
مرد؟
همچين بانکي هم وجود داره؟
تو
به هيچ وجه پول نزول نکنيا فهميدي؟
بابا - هوم؟ -
رفتم پيش يه فالگير
رفتي پيش فالگير؟
به ستاره هاي بالاسرت نگاه کن" "نه به پاهات استيون هاوکينگ
کي اينُ بهت داد؟
يه مردي
يه مردي؟
يه مرد خوب
همون مرده که بهت پول قرض داد
اينم بهت داد؟
نه يه مرد ديگه
اونم مياد همون باشگاه شمشير بازي که تو ميري؟
نه تو نميشناسيش بابا
از کجا ميدوني مرد خوبيه؟
ميدونم ديگه
تو از مردا چي ميدوني بچه؟
ميدونم
کدوم يکي ـشون مرد بهتريه؟
اوني که بهم کلوچه ي شانس داد
چرا؟
نميدونم
دادن کلوچه ي شانس به چه دردي ميخوره؟
اوني که پولشُ بهت قرض داد بهتره
يعني اينطوريه؟ - معلومه -
شمام راست ميگين
هر دوشونُ دوست داري؟
هوم
فقط يه چيزي رو بهم قول بده
غذاتُ بخوري
تو هم غذاتُ ميخوري؟
هوم من تازه غذا خوردم
اينجا سوپ هاي خوشمزه اي داره خيلي خوبه
تو اينجور وقتا خوب غذا بخور و قوي باش
فهميدي؟
(ساختمان چيل سونگ)
ممنون
(ماهيتابه‌ي گرسنه)
ميـ... ميخواي برسونمت؟
چرا؟
هيچي
آقاي نور
نور نيست قرضه
قرض
آقاي نور
چرا ميخندي؟
دنيا پر از نوره
نه پر از قرض
نور
آقاي نور
از جاجانگميون شروع کن
اون خيلي غذاي محبوبيه
مگه اينجا آموزشگاهه؟
چي؟ - ها؟ -
اينجا محل کاره
...من واسه آموزش دادن به شماها يه کاسه
جاجانگميون هم درست نميکنم
از اين به بعد هرچي مشتري سفارش بده درست ميکنم
ما در روز يکي دو تا مشتري هم به زور داريم
...اينجوري که ما تا ابد ياد نميگيريم چطوري
جاجانگميون و جامپونگ و خوراک گوشت ترش و شيرين درست کنيم که
يکي نيست سفارش بگيره؟
مشتري داريم
مشتري نيست
يه پرس خوراک گوشت ترش و شيرين
...تو اينجا چه غلطي ميکني
کوري لندهور؟
مشتري ام ديگه؟ چي ام؟
!پولشُ ميدم. بيا ببين پول
!مشتري اوله - اون مشتري نيست -
پرسي دوازده هزار ونه - دوهزار ون تخفيف بده، ده هزار تا -
!تو خواب ببيني
!برو
آي بي مصرف
هي چيل سونگ جايي رفته؟
اولين مشتري امروزمون خوراک گوشت ترش و شيرين سفارش داد
آماده ي خورد کردن - اون مشتري نيست -
تو خورد ميکني؟ گوشت خوکُ آماده کن
اون دوره گرده
مسئول آتيش کيه؟
من - نودل چي؟ -
من - من -
هرسه تاتون؟
تا حالا سر نودل درست کردن شونه ـت در رفته؟
،جاجانگميون ماهي، گان جاجانگ
،يوني جاجانگ، جاجانگ سرخ کرده
جامپونگ، اولميون و گيسوميون همه ـشون نودلن ديگه
جاجانگميون که از همه محبوب تره هم نودله
آها باريکلا
رستوراناي ديگه پودينگ آماده به مشتري ميدن
ولي ما نه
ما سه تا راه آسونُ گذاشتيم کنار
و خودمون پودينگ درست ميکنيم
هوم چه جالب
اگه پودينگ مجاني نديم کسي نمياد
دقيقا - ...خوردنش آسونه -
ولي ميدوني درست کردنش چقدر سخته؟
تو همين الان ناخناتُ ميگيري
فقط من بگيرم؟ - نذارين موهاتون بريزه -
تو ريزش مو داري نه؟
نه ندارم
گارسون کيه؟
من بودم
هرکي تونست ميره ديگه
راست ميگي
مگه کلا چند تا مشتري مياد که
...مهم باشه دقيقا کي ميره بهشون ميگه
!خوش اومدين - ...تو آشپزخونه ي من -
...هيچکس بي نظم و قانون
!کار نميکنه
چي گفتي؟ - ها؟ -
آشپزخونه ي ما نه تو
تو دو ساعتي که باز کرديم
نه مگس پر زده نه گذر سگ به ...اين رستوران افتاده
تا اينکه بالاخره اولين مشتري اومد
اون يه کاسه خوراک گوشت ترش و شيرين سفارش داده
دو هزار ون تخفيف گرفته پس مقدار غذاشُ کم ميکنيم
ولي کيفيت و مزه ـش دقيقا همونه
آماده اين؟
بهم ميگين استاد
کي؟ - استاد پونگ به نظر خوبه -
...الان يعني
استاد صدات کنيم؟
نميخواي صدا بزني نزن
چيکار ميکنين؟ اولين مشتري منتظره وقت نداريم
خوراک گوشت ترش و شيرين جزو اساسي ترين غذاها تو آشپزي چينيه
سخت نيست از پسش برمياين
!آي بي عرضه ها
رفتين شکار خوک؟
يا رفتين آناناس بچينين؟
چرا يه ليوان آب دست آدم نميدين؟
!پا ميشم ميرمااا
تا نرفته بياين شروع کنيم - !هي -
!بخش خورد کردن آتيش کن
آروم باش بچه چشمات الانه که بزنه بيرون
!بخش آتيش آتيش کن
!باشه باشه آتيش ميکنم
!آتيش ميکنم بابا
!بخش نودل آتيش کنيد
!آتيش ميکنيم - !آتيش ميکنيم -
!آتيش ميکنيم
چي ميل دارين؟
هتل ما جاجانگميون نداره من گاهي هوس جاجانگميون ميکنم
بيا جاجانگميون بخوريم
هوم برا من فرقي نداره
انگار وضعتون خيلي خوبه
بايد يه چيز گرون سفارش بدين
دو کاسه جاجانگميون لطفا
اين پولدارا از همه خسيس ترن
مشاور املاک بالا بسته بود
نميدونين کِي باز ميکنه؟
بسته بود؟
صاحبش موقع ناهار مياد يه کم صبر کنيد ميرسه
پس تا ما غذا بخوريم اومده
از طبقه ي سوم خوشتون اومده؟
اونجا فقط کلينيک ميزنن
آي
ببخشيد خانوم مشتري غذاتون الان آماده ميشه
دو تا سفارش جاجانگميون ماهي
بازم واسه ـتون مشتري اومد
من ميرم چک ميکنم - باشه -
يه پرس خوراک گوشت ترش و شيرين دو تا جاجانگميون ماهي
!آشپزخونه آتيش کنيد
!دو تا جاجانگ ماهي - !دو تا جاجانگ ماهي -
لطفا عملُ انجام بديد
چون سرطان تو مراحل پايانيه يه عمل کافي نيست
شيمي درماني هم داره واسه همينم صورت حسابتون ميره بالا
اشکالي نداره؟
عمل ميکنم
آدمي که وزنش حدودا 50 تا 60 کيلو باشه
نهايتا ده بار ميتونه شيمي درماني بشه
يعني ده برابر بهش دارو تزريق ميشه
بعد از اون احتمال زنده موندنش خيلي کمه
برا همينم متاسفانه خيليا خودکشي رو انتخاب ميکنن
نه لطفا اجازه بدين من اين کارُ بکنم
شوهر من تو فرودگاه غيبش زد
بابامم افتاد زندون
من نميذارم اتفاقي واسه ايمّا بيفته
جز اين کار ديگه اي ازم ساخته نيست دکتر
...ميخوام ايمّا
شده حتي يه روز بيشتر کنارم زندگي کنه
لطفا نجاتش بدين
عاشقتم - منم همينطور -
بوسم کن
!از اين بوسا نه، از اون بوسا باشه بابا بغلم کن
بغل ميخواي؟
محکم تر
عاشقتم
يه لحظه - اَه اين مزاحم ديگه کيه؟ -
هي نرو
سه او، راميون ميخوردي بعد ميرفتي
!سه او! سه او
گفتم بشقاب نسوز بده چرا همه ـش بشقاب غذاخوري ميدي؟
!هي گفتم پودينگ نميخواد
دو تا جاجانگميون سفارش دادن بايد بهشون پودينگ بديم ديگه
بشقاب نسوز ديگه چيه؟
بشقاب ميخواي يا کاسه؟
بشقاب نسوز چي هست که هي ميخواي؟
اشکم دراومد
ولش کن، آب گوشت نداريم
پيازشُ دو برابر کن تا خوشمزه بشه
هي، واسه يه جاجانگميون يه نصفه پياز بس نيست؟
فقط نصف پياز؟
پنج برابرش کن ما تو هر کاسه دو تا و نصفي پياز ميريزيم
...چه خبره اين همه پياز
با اونا ميشه 20 تا کاسه درست کرد
آخ اينا کشت منُ ...الان هي تعداد پيازا رو زياد ميکني
که منُ شکنجه بدي؟
دندوناي اون پيرزنه جون نداره با گوشت مازو عوضش کن
ضخامتش 5 ميليمتر و طولش 3 سانت
مثل انگشتات بلندشون کن اوکي؟
آي تو، شراب زنجفيلُ بيار اوکي؟
هي تو، يه سر انگشت نمک و فلفل بزن به چاشني اوکي؟
شما که از کله هاتون کار نميکشين چرا موهاتون ميريزه؟
!کله هاتونُ به کار بندازين
!ايش - !اَه -
هويجا رو بده خورد کنم
غذاي چيني شروعشم پيازه وسطشم پيازه آخرشم پيازه
هر کدومُ هر اندازه اي دلت ميخواد خورد نکن يه شکل خورد کن
يه جوري ببر انگار تو کارخونه خوردشون کردن
بزرگ و کوچيکيش برام مهم نيست فقط نگيني ـشون کن
چون عجله داريم و مشتري منتظره يک در يکشون کن
يک سانت در يک سانت اوکي؟
بينم ديوونه اي؟ - !زود باش -
!هي - !همين الان -
جارو
خودم جاروشون ميکنم
:ترجمه و زيرنويس Mahboobe1994 - محبوبه (HOTTEST)
آي، امروز تو آشپزخونه ـت يه گانگستر جديد ديدم
اينجا امروز شبيه رستوراناي واقعي شده
يه خوراک گوشت ترش و شيرين تا فردا واسه ـشون کار داره
معلوم نيست همون فردام حاضر ميشه يا نه؟
امروز نرو - چرا؟ -
امروز ديگه قابل خوردنه
من که چشم آب نميخوره
ورود به آشپزخونه مطلقا ممنوعه
چي شد؟
هيچي چيزي نيست
خوبي؟
ميخواي بريم؟
سفارش داديم
نخورده معلومه چقدر افتضاحه
...بازم
من دستگاه نودل ساز ديدم بياين از اون استفاده کنيم
اونايي که دُنگ شيک درست ميکرد چي؟
ايش بيا کنار
يه لحظه
دو هزار ون
اينم پونصد ون
...به ستاره هاي بالاسرت نگاه کن"
"نه به پاهات
نميدونم تو کلوچه ي سرآشپز چي نوشته بود
فقط بلده دستور بده ....نه ميگه ما خسته ايـ
!آي استاد، استاد، استاد هوي
...هي - خمير زيادي کلفته -
نسبت گوشت به خمير بايد 1 به 0/8 باشه
اينقد کلفتش کردي که چي بشه؟
حفظش کن نسبت گوشت به خمير بايد 1 به 0/8 باشه
!آي
بيا بردار خميرُ بچرخون
نازکترش کن انگار بهاره، نه پاييزه
باز آناناس يادت رفت؟
اي بابا
هي، نودل ها رو بيار
تابستون يه دقيقه زمستون دو دقيقه يادتون باشه
خب بگو يه دقيقه و نيم بجوشونيمش ديگه
چرا انقد سختش ميکني؟
من با خوراک گوشت ترش و شيرين کنار نميام
غذاهاي چيني همه ـش جاجانگميونه ديگه
من ميخواستم اون کارُ بکنم
تو برو سسُ درست کن بچه مگه من دارم بازي ميکنم؟
آي ببين ببين هيچي نريختم
چقد کارم درسته
يه تپه پياز بودا
ولي يه دونه ـشم نريخت
اين تو تابه دست گرفتن لنگه نداره
خب تموم شد. من انجام ميدم
تا اينجاشُ کردم بقيه ـشم ميکنم ديگه
زود باش برو خوراک گوشت ترش و شيرينُ سرو کن
بيا جاهامونُ عوض کنيم
!ها؟
اينجوري پيش بره دفعه ي بعدم ميگه بيا دوست دخترامونُ عوض کنيم
!گفتم بيا جاهامونُ عوض کنيم
خوراک گوشت ترش و شيرين غذا نيست؟
ما هم اينجوري کنيم عيبي نداره؟
خواهشا بيا جاهامونُ عوض کنيم
نميخوام ميخواي همه ي کارا رو خودت تنهايي بکني
ولش کن
ولش کن - آي -
عجبا
سرويس - سرويس؟ -
!نه يعني اينُ ببر. يالا
پس پودينگ چي؟
داري چيکار ميکني؟
جاجانگميون با من
تابه رو درست بشور
توش هنوز سس داره اين که نشد شستن
آب کشيدي و تموم؟
احيانا اون تابه رو با مايع ظرفشويي شستي؟
معلومه - معلومه -
ما خيلي تميزيم
مِنگ دال؟ - بله؟ -
لطفا نودلُ آماده کن - باشه -
.من اونُ درست ميکنم. وايسا
!اگه اونُ سرو کنيد ميکشمتون
!هي - بگيرينش -
نه توش سم ريختيم نه ته گرفته
تر و تميز درستش کرده ديگه
از پياز و نودل گرفته تا سس هم که
مو به مو با دستورات خودت پيش رفتيم
اون بوي مايع ظرفشويي ميده
نکن خواهش ميکنم
چه فيلمي راه انداخته
روغنُ بايد با مايع ظرفشويي شست ديگه با آب خالي که نميشه
!نه ولم کنيد خواهش ميکنم
!نبايد اونُ ببري
نگهش دارين - !ولم کنيد -
!واقعا خوشمزه ـس
نه نخور
تو اينجا چيکار ميکني؟
چرا با مشتري اينجوري ميکني؟
دستپخت اونه؟
اون سرآشپز جديده
اينجا کار ميکني؟
زود کار پيدا کردي
فقط برين
شرط ميبندم دلت ميخواد جاجانگميوني که خورديمُ
از حلقوم ـمون بکشي بيرون نه؟
انگار با آبي که ظرفا رو توش شستي درستش کردي
...واسه درست کردن آبِ گوشت
از آب شستن ظرفا اينقد سرتون شلوغ بود؟
ميخواي من اينُ بخورم؟
ميخواد دعوا راه بندازه نه؟
اي خدا
هي شماها ديوونه شدين؟
مختون تکون خورده نه؟
چيه؟ - باز چيه؟ -
خيلي خوشمزه ـس گانگسترا
تو دهن آدم آب ميشه
احتياجي به جويدن نيست
احتياجي به جويدن نيست؟
شماها امتحان نکردين؟
واقعا خودتون درست کردين؟
پس کي درست کرده؟
وضعتون توپ ميشه پدر سوخته ها
واقعا؟
بذار ببينيم چقدر خوشمزه ـس
خيلي
خيلي خوشمزه ـس نه؟
بريم
...ميخوام واسه آخرين بار
...از رو عشق و علاقه به
کارمند سابق هتلم يه نصيحتي بکنم
دوديش نکن
مزه ي سوخته ميده
با دست نودل برندار از يه وسيله اي استفاده کن
پيازات هم درست خورد کن
خيلي چربه
يه جاجانگميون نميتوني درست کني
اون وقت اومدي نزديک هتل کار و کاسبي راه انداختي؟
اگه خوب ميبود هروقت هوس جاجانگيون ميکردم
...از اينجا سفارش
ولش کن
بريم دال هي
اون بود؟
همون هتلداره که ميخواي ازش انتقام بگيري؟
درسته؟
درست گفتم؟
نه؟
خوشمزه ـس. خيلي خوشمزه ـس
واي خوشمزه نيست؟
...چيزه مشتري ها
اجازه ي ورود به آشپزخونه رو ندارن
باشه ميرم - باشه -
رئيس - رئيس -
رئيس، از خوراک گوشت ترش و شيرين خوردين؟
...تو آشپزخونه
من شاهم
هوس مردن کردي؟
حق با پونگه
چي؟ - بله؟ -
تو آشپزخونه من جوابم
کاري که پونگ ميگه بکنيد
...تو آشپزخونه
...رئيس ـتونم
زيردست منه
چي گفتي؟
ميزنم دهنتُ جر ميدما
زبونت تو دهنت زيادي کرده؟
...پونگُ
تحمل کنيد
تو آشپزخونه چاقو پرت ميکني؟
مسئول خورد کردن اخراجي
هي
حرف حسابت چيه عوضي؟
جوجه آشپز آشغال
احترام سرت نميشه؟
تابه ي وُک تا هزار درجه حرارت داده ميشه
واسه همين حتي اگه با آب خالي هم بشوريش
تميز و بهداشتيه
توي احمق با مايع ظرفشويي شستيش
جاجانگميون مزه ي مايع ظرفشويي ميده خوراک گوشت ترش و شيرين هم همينطور
...کدوم آشپزي يه کاري ميکنه
غذاش مزه ي مايع ظرفشويي بده؟
مسئول بخش آتيش تو هم اخراجي
!هي - !آي -
دستگاه پول نميخواد حرف هم خوب گوش ميده
...بدون غر غر نودلا رو هم سريع و
يه اندازه ميبره
دستگاه از شماها بهتره
گانگ هو تو هم اخراجي
دهنا بسته
...با اينکه اين آشپزخونه خيلي کثيف و
شلوغ پلوغ و به هم ريخته و پر از احمقه و نودلاش مزخرفه
...دُنگ شيک شونه ي تو
موقع درست کردن نودلا در رفت درسته؟
...ها؟ چيزه
چون تو انقد کار کردي که شونه ـت در رفت
تو ميموني پسر
با اجازه ي کي اخراجمون ميکني؟
فکر کردي کي هستي؟
به چه جراتي ما رو اخراج ميکني؟
تو اين پودينگ هم مو هست هم ناخن
فکر کردم توش گوشت آدم گذاشتي
تو هم به جرم آدم کشي اخراجي
خب؟
...تو قرارداد نوشته
من بايد با زيردستات کار کنم
فکر نکنم نوشته باشه نميتونم اخراجشون کنم
همه ـتون اخراجين
ديگه پاتونُ تو آشپزخونه ي من نذارين
گم شين
ديوونه شدي؟
عقل از سرت پريده؟
شما گانگسترا يه تابه دستتون گرفتين و با آتيش بازي ميکنين
آشپز نيستين
برين بيرون هر غلطي دلتون ميخواد بکنيد
اينجا جاي بازي کردن با غذا نيست
...هيچ دليلي نداره من اينجا
تحقير بشم
من نميتونم با شماها کار کنم
...من وقت اضافه ندارم با شماها به هدر
بدم
کافيه
تو برو بيرون
درسته
کي ميگه؟
...من
ميگم
(به کارگر آشپزخانه نيازمنديم)
اينجا استخدام ميکنين؟
:ترجمه و زيرنويس Mahboobe1994 - محبوبه (HOTTEST)
اينجا کارگر استخدام ميکنين؟
...اينجا
دارين کارگر استخدام ميکنين؟
ملودرام چرب و چيلي (تابه‌ي عشق)
کارتُ دوباره شروع کردي؟
سفارش داريم
يه غذاي دريايي سرخ شده يه جاجانگميون دريايي
يه ميگو با برنج سرخ کرده يه جوجه با برنج سرخ کرده
اوکي تو استخدامي
اوپا؟
پس من دارم عاشقت ميشم
...خودت اجازه دادي
عاشقت بشما
اينقدر ازم بدت مياد؟
به حد جنون ازت بدم مياد ازت متنفرم
تو همين مغازه اين کارُ ميکنم
باهاشون چشم تو چشم ميشم
...من مردي نيستم که بتوني به همين راحتي
بندازيش دور
براي دريافت زيرنويس ديگر فيلم و سريال هاي :آسيايي به کانال تلگرام ما بپيونديد @OpusSub